سُمّي مطعم دانتي كوتشينا إيتاليانا على اسم دانتي أليغييري، الشاعر الإيطالي الذي عاش في القرن الثالث عشر، واشتهر بتأليف كتاب "Divine Comedy" (الكوميديا الإلهية). وغالباً ما كان أليغييري يشير إلى فن الطهي الإيطالي في كتابه "الكوميديا الإلهية"، ومن هنا، جاءت تسمية قائمة مطعم دانتي كوتشينا إيتاليانا على اسم كتاب الطبخ الأول، "Liber de Coquina" (كتاب المطبخ). ويركز المطعم على الشغف بنشر احتفاء توسكانا بالحياة من خلال عالميّ الطهي والأدب. ويُنصح الضيوف بتجربة الدجاج البلدي "المغلف" في عجين الخبز وحبر الحبّار، "جاليتو - كروستا دي بين"؛ والرافيولي بالباذنجان المشوي المغطى بالريكوتا المخبوزة، "رافيولي دي ميلانزين - ريكوتا ألفورنو".

https://www.salwabeachresort.qa/dining/