يتناغم مزيج المأكولات الذي يقدمه الشيف نوبويوكي "نوبو" ماتسوهيسا من الأطباق اليابانية التقليدية المعدّة من المكونات البيروفية مع مشهد الطهي العالمي في الدوحة. ويوجد عدد قليل من مطاعم نوبو حول العالم ويُعد مطعم الدوحة أكبرها، وهو عبارة عن منارة قائمة بذاتها تشبه الصدفة على رصيفه الخاص في الخليج العربي. ويتميز من الداخل بتصميماته الأنيقة والفاخرة ويوفّر إطلالة خلابة. ويُقدم المطعم تجربة لا تُنسى من البداية إلى النهاية، بدءاً من الهندسة المعمارية وحتى الخدمة الاحترافية المتميزة. وهناك العديد من الأسباب التي تدفعك إلى تناول طبق نوبو المميز، سمك القدّ الأسود بالميسو، الذي يتم صيده بطرق مستدامة ويُعد غنياً بالنكهة وحريري الملمس وبسيطاً بشكل لا يصدّق. سمك القدّ بالميسو ليس الطبق المميز الوحيد للشيف نوبو، وقد لا يكون حتى أكثر الأطباق المفضلة لديك، ولكن لا يمكنك تفويت فطائر الفوا جرا بفطر الشيتاكي (في قائمة مقبّلات التاباس) وساشيمي السمك الأبيض الخفيف بروعته التي لا تشوبها شائبة.

https://www.noburestaurants.com/doha/home/