يقدم فيرمونت الدوحة مشروع بروفوك الآسيوي، وهو وجهة لعشاق التذوق تُقدّم مفاهيم متناقضة ولكن مكمّلة لبعضها البعض –النار والجليد– على شرفة توفر أروع الإطلالات من أعلى نقطة. ويقدم هذا المطعم الرحب تجارب آسيوية متنوعة تشمل أطباقاً صغيرة من السوشي والساشيمي والمشويات الكورية ومشويات تيبانياكي، مع كوكتيلات مستوحاة من طرق التجارة القديمة ومشروبات الساكي المعدّة ببراعة وغيرها من المشروبات الفاخرة ويتميز بإطلالات آسرة على الدوحة.

https://www.fairmont.com/doha/dining/provok-asian-project