يتميّز مطعم كلمكاري بطابع مستوحى من فن الكلمكاري الشعبي التقليدي القديم الذي يعود تاريخه إلى قرن من الزمان ويحتفي بطباعة الأنسجة القطنية يدوياً كشكل من أشكال السرد القصصي في جنوب الهند، والكلمة العربية "قلم". ويروي المطعم حكاية تطوّر الأطعمة الكلاسيكية الهندية والاستحداث المبتكر للمأكولات الأخرى، بما في ذلك كرات العجين المقرمشة المحشوة بالبطاطس والماء بالنعناع "باني بوري"، والسمك ورقائق البطاطس على الطريقة الهندية "فيش كوليوادا تشيبس"، والروبيان في الماء المالح بالليمون الحامض "كاش نيمبو كا جينغا" الذي لا يمكن تفويته.

https://www.banyantree.com/qatar/doha/dining/qalamkarri