اشتُق اسم "ساسنا" من كلمة "أساسنا" التي تعني أصولنا. ويعتمد المطعم بالكامل على أسلوب الطهي القطري التقليدي بلمسة عصرية. تنعكس الثقافة والقيم والتقاليد المحلية في جميع ما يُقدمه مطعم ساسنا. وتحتفي قائمة الطهي القطرية في المطعم بالأصالة والابتكار لإشباع نهمك. تشتهر شيخة أحمد المير، كبيرة الطهاة بمطعم ساسنا، في الدوحة بخبرتها في فنون الطهي وقد ألّفت كتاب "فن الطبخ القطري"، الذي صدر لأول مرة عام 2000 بهدف الحفاظ على التقاليد القطرية. وانطلاقاً من رؤية كبيرة الطهاة بمطعم ساسنا، شيخة أحمد المير، التي تعتبر أنّ الطهي يشكّل تاريخ الشعوب وهويتها، فقد جاء كتابها كدليلٍ إرشادي للأجيال الحالية والمستقبلية وهو جهد يتسم بالجرأة ويهدف إلى الحفاظ على تراث الطعام القطري وحمايته من الضياع أو التحريف. ويعمل كتابها على تقديم المطبخ القطري بطريقة واضحة وأصيلة وهو ما ينعكس في قائمة ساسنا.

https://saasnaqatar.com/